Ensalada de radicchio y huevos de codorniz

Siempre he pensado que la belleza es integral, que es necesario que exista un equilibrio y que lo proyectamos externamente se parezca a lo que somos internamente, así como procuramos vernos hermosas con un oufit y con look de peinado o maquillaje, también debemos hacerle un cariñito a nuestro organismo con una alimentación sana y balanceada. Hoy no traigo un maquillaje, ni un review, hoy me estoy atreviendo a compartir una de las cosas que me gusta hacer, cocinar, he preparado una deliciosa ensalada, una idea para tener opciones saludables a la hora de meter los pies bajo la mesa.

Ingredientes:

- Radicchio.

- Huevos de codorniz cocidos.

- Cebolla.

- Tomate.

- Uvas verdes.

- Granos de maíz dulce.

Aderezo:

- Hojas de albahaca.

- Aceite de oliva.

- Vinagre blanco.

- Pimienta negra.

- Orégano seco.

- Sal.

Lavar bien cada uno de los vegetales, escurrirlos, trocearlos con el corte de tu preferencia y verterlos en una ensaladera, pelar los huevos de codorniz y agregarlos a los ingredientes crudos. (el radicchio se puede sustituir por lechuga).

Para el aderezo, corta finamente las hojas de albahaca y colócalas en un reciente agrega aceite de oliva, vinagre, orégano, sal y pimienta y bate hasta emulsionar la mezcla. Las medidas dependerán de la cantidad de ingredientes a utilizar, esta ensalada puede ser la guarnición de cualquier carne, lo bueno de comer vegetales crudos es que la adsorción de sus propiedades son mas efectivas, solo debemos tener especial cuidado con el higiene de los mismos.

Espero que les haya gustado esta entrada y me comenten si les quieren que siga posteando mis recetas, les recuerdo que me pueden seguir más de cerca en mi facebook , hasta una próxima oportunidad...

PD: Se que con el acelerado ritmo de vida cuesta cuidarse, solo hay que esforzarnos por hacer el intento, no promuevo dietas forzadas, ni bajadas de peso drásticas, solo quiero animarnos a practicar la belleza integral.